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吃饭切忌不要狼吞虎咽

2018-11-07 13:42 [饮食健康] 来源于:未知
导读:有专家通过试验指出,口腔唾液是人体的第一道防线 。致癌物质之所以有致癌作用;是因为它能使正常细胞突变成癌细胞。致癌物质作用于细菌,可引起细菌突变而产生变异菌株。研究者收集了若干男性学生的唾液,用来处理各种致癌物质,然后再让经处理的致癌物质作用于
     有专家通过试验指出,口腔唾液是人体的第一道防线 。致癌物质之所以有致癌作用;是因为它能使正常细胞突变成癌细胞。致癌物质作用于细菌,可引起细菌突变而产生变异菌株。研究者收集了若干男性学生的唾液,用来处理各种致癌物质,然后再让经处理的致癌物质作用于细菌结果,细菌突变的现象减少了,即使是致癌作用最强的黄曲霉毒素.3,4-苯并芘和亚硝酸盐也无一例外。美国佐治亚医学院的专家也得出了这样的结论。由此看来,唾液具有很强的防癌效果。他们还发现,唾液只要与食物接触30秒钟,就能充分发挥作用。
 
      唾液之所以能抗癌,因为它含有一些酶维生素、激素、无机盐和蛋白质。唾液中有15种酶,这点特别重要。如果每口饭能咀嚼30次,就能基本消除食物中所存在的致癌物质。为此,吃饭时要细嚼慢咽,而不能狼吞虎咽。
 

(编辑:zkk)

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